JAPAN! Vi har nå to reiser hit i mars: et cruise og en rundreise i kirsebærblomstringen. Ukas hovedrolle spilles derfor av dette landet som er så dypt forankret i tradisjoner, men samtidig er det mest moderne og innovative vi vet om!

Det å reise i Japan gir møter med en totalt annerledes kultur. Vi møter et folk av høflighet, respekt, ydmykhet og stolthet. Det å være der når kirsebærtrærne blomstrer er helt spesielt. Wenche i Carpe Diem har både kunnskap og hjerte for Japan og deler sine personlige inntrykk.

Sett deg godt til rette og riktig ta inn vår Japaninspirasjon:

Hanami og sakura 🌸

Hanami betyr "å se på blomster" og denne tiden betyr mye for alle japanere og er en påminnelse om livets skjønnhet og forgjengelighet. Hele landet er farget i myke, rosa fargetoner. Så vakkert at det nesten ikke lar seg beskrive. Folk samles under kirsebærtrærne med sine bentobokser og fargerike tepper. For en japaner er disse ukene fylt av fellesskap med de som er her og ettertanke for de som ikke er her. Feiringen har dype røtter i japansk kultur og filosofi. Man skal tenke på skjønnheten med livet og hvor viktig det er å nyte øyeblikket. Å være i Japan under sakura er noe du aldri glemmer.

Maten...😋

Japansk mat er kjent for sin raffinerte smak og visuelle presentasjon. Visste du at tradisjonell japansk matkultur står på UNESCOs liste over immateriell kulturarv? Det sier litt!

Kaiseki er et godt eksempel på hvorfor. Her er det en tanke bak hver minste detalj og måltidet består ofte av mange små retter. Det er en helt spesiell etikette knyttet til måltidet og rettene skal spises i en bestemt rekkefølge. Spisepinnene må behandles med respekt. De er mer enn et redskap for spising og det kan oppleves som veldig uhøflig om man håndterer disse feil. Samtidig forstår de at turister ikke er vant med dette, og deler ut kniv og gaffel til de som helst vil ha det.

Det er mye spennende å velge i av sushi og sashimi, ramen og tempura eller teppanyaki. Alt er velsmakende og ferske råvarer er en selvfølge. Mange vil prøve kobe-biff eller wagyu-biff av japansk svart storfe. Shabu shabu er den beste måten å spise kjøttet på (etter min mening). Man får tynne skiver av kjøttet sammen med grønnsaker og koker det selv i en hotpot.

På markeder kan man smake på mat som er saltet, fermentert, kokt, tørket eller stekt. Det er så spennende å bare la seg rive med og la smaksløkene få en utfordring eller to. Vi skal på matmarkeder og oppleve det ekte og genuine i japansk kjøkken flere steder. Du vil garantert få tilbud om å smake noe du ikke har smakt før og jeg vil anbefale Japansk Kulefisk - den kan bare tilberedes av noen få, spesielt utdannede kokker og er en "farlig" delikatesse. Spenning medfølger!

I Hiroshima har de en lokal variant av okonomiyaki, en deilig og mettende pannekake-lignende rett laget med ulike ingredienser som kål, nudler, egg og kjøtt eller sjømat. En gastronomisk opplevelse!

Hiroshima 😢

Å komme til denne byen er en sterk opplevelse. Jeg gråt for alle skjebnene, barna og de etterlatte. Det er nesten ikke mulig å ta inn over seg hva som har skjedd. Men på Peace Memorial Museum er veldig mye dokumentert og beskrevet godt. Det er dystert, men allikevel et besøk jeg ikke ville vært foruten. A-Bomb Dome står uberørt og vitner om ødeleggelsene, Cenotaph-monumentet fra 1952 med alle navnene på de som omkom under bombingen.

Carpe Diems reise har også et besøk i Shukkeien Garden der kun den gamle steinbroen står igjen. Parken er et levende kunstverk med over 400 års historie og står i dag som et symbol på håp og motstandskraft. Her finnes tre trær her som overlevde bombingen og en minnestøtte for bombens ofre.

Jeg kjøpte boken Sadako and the Thousand Paper Cranes, skrevet av Eleanor Coerr. Den handler om en mor som mistet sin datter og er sterk, men jeg anbefaler alle å lese denne.

Nara 🦌

Denne byen er rik på historie og naturlig skjønnhet. Her finner man templer, helligdommer og vakre parker. Parkene er ubeskrivelig vakre under blomstringen. Over alt er det frittgående hjort som gjerne lar seg fotografere og som setter stor pris på en godbit. Hjorten er dessuten det nasjonale symbolet for Nara. I Tōdai-ji templet fra 700-tallet finner man en gigantisk bronsestatue av Buddha, kjent som Daibutsu, som er en av verdens største statuer.

I parken finner man flere flere templer, helligdommer og vakre hager som alle er en viktig del av Naras kulturarv. Et stopp ved Kasuga Taisha Shrine som er av de viktigste shinto-helligdommer i dette området og som er kjent for sine mange tusen steintorii-porter og 3000 lanterner i stein, fører opp til helligdommen. Den har en imponerende arkitektur!